【食品】科学的食品接触材料法规有利于促进含镍不锈钢的合理应用

    科学的食品接触材料法规有利于促进含镍不锈钢的合理应用

中国的城市化进程正以史无前例的规模和速度推进：到2025年，城市人口将达到近10亿，百万以上人口城市超过220个。城市化发展促进了人们生活方式的改变和消费升级，从而需要更丰富、更安全卫生的饮食。在从“田间到餐桌”的食品供应链上，生产、储存、运输、加工、烹饪乃至享用食物，都需要大量优质的设备和工具，比如食品和饮料工业设备，餐饮服务业和商业厨房设备，家用餐厨用具等。用于制造这些设备和工具的材料，经常与食品直接接触，是影响食品卫生的重要因素，必须慎重选择。300系列奥氏体不锈钢由于添加了镍元素，在耐用性、成型性、耐腐蚀性、易焊接性、易清洗性和美观性等多方面具备显著优势，成为首选的食品接触材料。

中国素有“民以食为天，食以安为先”的说法，食品安全卫生是每个人都关注的事情。不同国家的食品接触材料法制会有差异，但共同的终极目标都是保证食品安全。现代法制对食品安全的关注，已经不再是消极被动的事故应对模式，而是积极主动的全产业链预控模式。对于不锈钢用作食品接触材料，中国现行法规标准和发达国家同类立法都已经明确肯定了使用300系列奥氏体不锈钢的好处。

300系列奥氏体不锈钢是满足

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